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吃不起!焦作鸡蛋每斤价格突破6元!

发布日期:2019年09月19日 来源:焦作日报 点击次数:391次

鸡蛋每斤价格破“6”了!近期,随着猪肉价格一路飙升的还有蛋价。中秋节期间,我市市场上蛋价一度上涨到每公斤12.4元。猪肉价格飙升与非洲猪瘟疫情有关,那么鸡蛋价格飞涨有哪些原因?带着这个问题,9月18日,记者采访市商务局、焦作地方经济社会调查队和我市部分超市、农贸市场、蛋鸡饲养企业的相关人士。

据调查数据显示,今年年初以来,我市市场上鸡蛋价格变动较为频繁,上半年共有两波涨幅。1月份鸡蛋平均价格为每公斤8.8元;2~4月份价格下降,最低时降至每公斤6.4元,平均价格为每公斤7.29元。自5月份以来,蛋价开启上涨模式,最高一次价格上涨到每公斤9.4元,5月份鸡蛋平均价格为每公斤8.9元,较2~4月份平均价格上涨22%。6月份,蛋价略有回调,平均价格为每公斤8.33元;7~8月份开始急速上涨,7月份最高价达每公斤10元,平均价格在每公斤9.5元,8月10日则上涨至每公斤10.4元。9月13日,鸡蛋价格涨至每公斤12.4元左右,较上半年最低价上涨93.8%。目前,市场上鸡蛋价格维持在每公斤11.8元左右。

记者在采访中了解到,超市和农贸市场鸡蛋价格变动趋势基本一致,均随进价不同幅度涨跌。但由于超市经常以鸡蛋价格吸引人气,较市场价格略为便宜。近期一波涨幅从7月份开始,鸡蛋批发价格由原先的每公斤4元左右上涨到4.8元,涨幅达20%,需求量变化不明显。随着中秋节的日益临近,鸡蛋批发价开始一路上涨,至节后开始下降。

专业人士分析,四大原因推动鸡蛋价格快速上涨:一是市场需求增加,鸡蛋替代作用显现。受非洲猪瘟疫情影响,猪肉价格偏高,居民转向鸡蛋消费,市场需求增大,鸡蛋的替代作用明显,这是致使鸡蛋价格近两个月飞涨的直接原因。二是高温天气导致蛋鸡产蛋量下降。入夏以来天气炎热,蛋鸡进入“歇伏期”,产蛋量下降,市场供应减少,价格上涨。三是节日规律性上涨。受学生“开学季”以及中秋节假日的影响,学校和食品企业鸡蛋消费量增大,也是致使蛋价快速上涨原因之一。四是产蛋成本上涨也是重要因素。据饲养户反应,今年豆粕、玉米等饲料价格、劳动力成本均出现不同幅度上涨。其中,豆粕价格涨至每吨3000元,较去年平均上涨10%;玉米价格涨至每公斤2.10元,较去年上涨16.7%,再加上人工、储藏和运输等成本的不断上涨,使蛋鸡饲养成本不断增加,拉动鸡蛋价格快速上涨。该人士表示,目前,我市市场上猪肉价格高位运行,短时间内涨、降幅度不会很大,鸡蛋替代效应将会减弱,再加上中秋节后食品企业鸡蛋需要量减少,现在的鸡蛋价格差不多已经到了峰值,预计不会有大幅的涨势。

鸡蛋经常出现在大众餐桌上,鸡蛋价格的波动会影响饲养户的积极性,从而影响大众消费。稳定价格,对维持饲养户的饲养积极性、稳定市场有有效的作用。为此,焦作地方经济社会调查队建议,要从多方努力,支持焦作饲养业发展。一是大力发展标准化饲养,提高市场的竞争力。在激烈的市场竞争中,实践证明,规模化饲养场抗风险能力强,生产相对稳定,大力稳定和发展规模化饲养,将有利于生产和供应的相对稳定。应充分利用国家的各项扶持政策,大力发展标准化规模饲养场,坚持自繁自养,推广优良品种,提高饲养的管理水平,降低饲养成本。二是切实做好消毒防疫工作。每年夏秋之交,气温上升,饲养疫情会爆发并迅速传播。防疫工作自始自终是饲养户需防范的重点,落实防疫任务、做好防疫工作,需引起各级各部门的高度关注,帮助饲养户防疫控疫,尽量规避疫情带来的损失。三是建立长期价格监测、预警机制。应加强鸡蛋产销预警体系建设,有计划地建立生产各个环节的价格信息采集中心,强化信息监测和趋势分析,有针对性地提出应对措施,做好信息发布和预警工作,指导饲养户及时应对、化解生产市场风险。四是充分发挥饲养行业协会的指导作用,客观、理性地分析价格变动,密切关注市场行情变化,指导饲养户科学合理地进行饲养。

 

 
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