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    鸡蛋价格半年几乎翻番!高价蛋又来了

    发布日期:2019年08月14日 来源:网易号 点击次数:715次

    “火箭蛋”又来了!日前,农业农村部网站发布监测数据称,全国鸡蛋的平均批发价格为每公斤9.76元,比3月份鸡蛋价格最低时期上涨44%,山东的这个数据是38%。但国内个别地区,蛋价半年内几乎翻番。

    蛋价为何居高不下?猪肉和鸡蛋价格有“联动效应”,时常一同涨跌;另有养殖户反映,近半年来饲料价格也是高涨,纵然蛋鸡存栏量不低,成本居高不下造成蛋价难降。

    虽然同样价格高涨,山东蛋价波动却低于全国平均水平。究其原因,是蛋鸡养殖出现规模化趋势,订单模式、多元化经营等新模式也平抑了蛋价的波动;而且,未来随着精细化管理的深入,蛋鸡管理成本还望进一步摊薄。

    鸡蛋猪肉“联动”涨价

    “猪肉和鸡蛋价格有‘联动’现象越来越明显,总是一个先变,另一个跟着变;而这半年的‘主旋律’是涨,结果猪肉和鸡蛋‘联动’涨成这样。根据今年3月7日农业农村部发布的“农产品批发价格200指数”,当时的全国鸡蛋平均批发价格是每公斤6.85元,而此前一天,全国猪肉平均批发价格,是每公斤18.01元;到了7月31日,猪肉涨到了每公斤24.56元,上涨了36.4%。

    全国平均价格如是,局部地区更甚。根据“中国蛋鸡信息网”的数据,今年2月12日,北京的鸡蛋批发价格甚至低至每公4.88元;到了7月14日,价格飙升到了每公斤9.68元,几乎翻番;巧的是在同一时间区间,北京猪肉的批发价格,也几乎翻番。

    散户退出、存栏降低,往往被认为是“支撑鸡蛋价格的因素”。根据“芝华数据”,2017年5月起,国内蛋鸡被大量淘汰;随着赵法亮这样的“散户”逐渐撤出,当年6月的存栏量下降到10.5亿只,比前一年11月的“高位”下降了约2亿只。然而数据显示,今年6月在产蛋鸡存栏量为9.67亿只,同比增加9.38%;但蛋价却在同期,上涨了约11.9%,存栏量增加也未能平抑蛋价。与猪肉价格的联动能引发蛋价震荡,蛋鸡饲养成本能支撑蛋价高涨,此二者才是鸡蛋价格的决定性因素。

    根据数据,今年3月蛋价低谷时,济南历城区豆粕价格为每吨2671元,玉米为每吨1900元;到了8月5日,豆粕上涨到每吨2866元,玉米则是每吨2044元。根据鸡饲料1:2的配比,目前“料蛋比”普遍为2.1:1的说法,现在每产1吨鸡蛋,需要至少4868元的饲料,合每斤2.43元。多种因素导致今年蛋价一直居高不下。

     
     

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