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    价格优势凸显?小麦能否替代玉米

    发布日期:2020年07月01日 来源:谷物网 点击次数:471次

    马上进入7月份,饲粮的需求爆发期逐渐接近,但是玉米的价格始终高位运行,目前虽有回落,但是回落幅度较小,饲粮加工企业依旧在高成本的压力下0利润甚至亏损开工。

    之前我们提到过,小麦替代玉米作为饲粮的原材料,玉米价格如果跟小麦价格差价维持在50以内,小麦的替代优势就凸显出来。就目前的市场价格来看,似乎还没有形成替代优势,但是之前忽略了一个问题,目前的小麦价格高运行的部分,普遍是优质小麦,而普麦或质量更低的小麦价格维持在2200-2250,而饲粮企业收购玉米的价格在2250-2300之间。

    这样看来, 质量较低的小麦价格优势已经凸显形成。那么小麦会不会在饲粮需求爆发期的时候,进入饲粮市场成为主要原材料呢?

    首先价格上面已经形成了替代优势,但是目前收购小麦生产加工饲粮的企业少之又少,那我们就要从另一个角度来分析了,那就是营养程度,就玉米小麦本身的能量来说,差别并不大,但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同,但差别不是很大。蛋白质。小麦比玉米中的蛋白质含量高(小麦13.5%,而玉米8.7%),如果替代可以提高配方的蛋白水平。其它营养成分。小麦的总磷含量高(小麦0.41%,而玉米0.27%),小麦替代玉米后可提高配方的总磷水平,另外,玉米中叶黄素的含量要显著高于小麦。

    这样一看小麦似乎比玉米的营养优势较高,但是玉米中的非淀粉多糖含量很低,在配方中可大量使用。而小麦中的非淀粉多糖的含量很高,其中主要是木聚糖。木聚糖是构成植物细胞壁的成分,而细胞壁包裹淀粉颗粒后,会阻碍畜禽对淀粉的消化。非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度,影响胃肠道的正常蠕动,并能减少消化液和的接触,从而影响消化吸收。非淀粉多糖会被后肠道微生物利用,导致微生物增殖,从而产生腹泻等问题。而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶,因此,必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。

    这样看来,小麦现在的价格优势较为凸显,但是深加工企业在选择上依旧还是坚持玉米作为原材料,毕竟饲粮企业也要考虑其他材料成本,目前虽价格持平,甚至玉米价格高于低质量小麦,但是饲粮的质量问题,也是饲粮企业非常慎重考虑的,毕竟不能自己砸了自己的招牌,所以饲粮加工企业在原材料选择上,依旧以玉米为主,但是目前的趋势来看,小麦替代玉米作为饲料原料在价格和数量上逐渐具备条件。

     
     

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