一、广东华南粮食交易中心粮食成交情况
（1）本周（2021.07.12-2021.07.16）广东华南粮食交易中心（简称“交易中心”）竞价采购交易成交情况如下：
1.本周竞价采购稻谷85977.24吨，成交80994.87吨，成交率94.21%，成交均价2995.37元/吨。储备粮收储节奏进一步加快，成交率止跌回升，均价小幅回落，地域性价格差异明显，竞价积极性有所提升。
其中，圆粒型早籼稻均为珠三角地区，折价率83%，折价幅度40-180元/吨，成交均价2970.13元/吨，经历回调后价格逐渐企稳回升。普通三级早籼稻采购量持续增加，成交率维持高企，成交均价2980.32元/吨，但鉴于本周储备粮轮入以珠三角地区为主，采购成本略低于上周粤东、粤西地区，因此均价有所下跌。从成交情况来看，粤西地区均价3000元/吨，折价幅度有所扩大，均价略跌；粤东地区均价3095元/吨，价格较为坚挺，环比大致相同；珠三角地区均价2829元/吨，平均折价34元/吨。随着近期储备主体收储较为积极，符合收储标准的粮源仍上量较少，两者采购价格日渐趋同，但由于圆粒型轮换性价比较高，收储企业仍相对较为青睐。早籼稻珍桂成交率大幅上升82.27个百分点，均以底价3260元/吨成交。其中，粤北地区采购继上周流拍后上调底价60元/吨得以全部成交，优质粮源较受市场所追捧，优质优价特征明显。
目前，新季早籼稻上市量陆续增加，且据江西、安徽等产区的收获情况来看，整体质量普遍好于去年同期，市场前期担忧情绪有所缓解，但由于去年因南方地区天气灾害影响，广东地区早籼稻收储量减少，且持续投放市场，因此今年上市初期补库需求较大，市场主体提前入市收购较为积极，早稻价格如期高开，鉴于市场化收购较为活跃，2021年启动最低收购价的机率较小。后期随着储备轮入规模逐渐缩小，收储任务结束，新季稻行情将回归理性，价格存在高位回落的风险。
2.本周竞价采购小麦26030.00吨，成交22280.00吨，成交率85.59%，成交均价2855.25元/吨。竞价量增加，成交率小幅下降，均价企稳回升，折价幅度60-80元/吨。
其中，普麦方面，均为二级白麦，成交均价2836.51元/吨，环比涨17元/吨，平均折价70元/吨，竞价积极性有所下降，持粮主体挺价心态依然较强。据国家统计局公布的数据显示，2021年夏粮小麦实现面积、单产、总产三增，市场总体供应充足，新麦上市初期，受农民惜售心理和优质粮源偏紧等因素影响，市场主体竞价较为积极。据国家粮食和物资储备局统计数据显示，截至7月5日，主产区小麦累计收购28759000吨。后期来看，随着收储库存渐增，补库需求减弱，新麦可流通粮源增加，且质量好于市场预期，贸易商采购渐趋理性，以随用随采为主，提价收购意愿不强，新麦行情将整体趋稳。进口麦方面，均为二级白麦，以底价2920元/吨成交。本周国内外小麦价差为-83元/吨。据美国农业部7月供需报告显示，2021/22年度全球小麦供应量减少，期末库存量减少，且由于美国北部平原和加拿大草原地区天气持续干燥，威胁当地春麦生长，推动CBOT小麦价格环比上涨。
3.本周竞价采购大米450.00吨，全部未成交。竞价量大减，仅1场二级泰国白米交易，以底价3940元/吨流拍。上周该地区采购成交价为3830元/吨，采购底价高出110元/吨仍未成成交，或与近期国际运费飙升，进口成本上涨，泰国大米出口同比数量减少等因素有关。
（2）本周交易中心竞价销售交易成交情况如下：
1.本周竞价销售稻谷16275.91吨，成交3832.71吨，成交率23.55%，成交均价2385.02元/吨。投放量减少，成交率下滑，均价因品种间价格差异大幅提高。
其中，圆粒早籼稻属珠三角地区投放，以底价2340元/吨成交，与上周粤北地区交易相比均价略低22元/吨。普通三级早籼稻均属粤东地区销售，以底价2200-2210元/吨流拍。三级中晚籼稻均价2387.57元/吨，环比大涨138元/吨，竞价热度有所升温，以粤北清远交易为例，销售价格与上周相比提高了15元/吨，最大溢价达120元/吨。
现阶段，陈稻轮出呈常态化，市场供应相对宽松，消费需求持续偏低，加之暑假期间大米终端需求呈阶段性淡季，加工企业采购原粮的积极性不高，整体开机率降至低位水平，以销定产的现象较为普遍，预计短期陈稻价格维持弱势运行，但优质粮源价格相对较为坚挺。
2.本周竞价销售小麦19594.82吨，成交6065.85吨，成交率30.96%，成交均价2590.36元/吨。投放量价齐升，均价涨幅主要是因为优普麦价差所致，成交率大幅下降近7成。
普麦方面，二级红麦均价2559.97元/吨，平均溢价20元/吨，与该单位6月初交易相比，价格跌幅60元/吨，其本周二级麦购销价差为270元/吨，环比缩小80元/吨。一级白麦则以底价2620元/吨流拍，与5月底同为该地区交易相比，当时大幅溢价110元/吨至2730元/吨成交，陈麦跌势明显加大。优质麦方面，二级优质麦以底价2620元/吨流拍；一级小麦（藁优2018）以底价2690元/吨全部成交，与同为珠三角地区5月底销售交易相比，均价跌幅49元/吨。本周优普麦价差为130元/吨。
目前，一方面由于面粉企业下游消费端不旺，整体开机率继续下滑，参拍小麦的积极性下降，未能有效提振优质麦价格行情；另一方面因玉米行情价格继续呈回落态势，陈麦饲用性替代效应减弱，普麦价格上涨乏力。因此，预计短期陈麦行情将呈稳中偏弱的态势运行。
3.本周竞价销售大米3106.69吨，成交899.00吨，成交率28.94%，成交均价3267.34元/吨。投放量环比大致持平，成交率维持低位，均价大跌将近500元/吨。
国产米方面，圆粒早籼二级米均价3267.34元/吨，环比跌73元/吨，小幅溢价7元/吨。二级晚软粘（精米）以底价4700元/吨流拍，较上月该地区成交价略低40元/吨。
鉴于近期天气高温降雨，大米保管难度加大，加之暑期放假集中性消费需求减少，叠加大米销售遭遇新型业态的冲击，平台团购等新渠道挤占线下销售方式的市场份额，批发等大量传统销售情况欠佳，线上销量主要以随用随买的居民为主，走货速度同比偏慢。综合多重利空因素叠加的影响下，预计短期大米行情仍将持续疲软。
进口米方面，二级柬埔寨茉莉香米和二级缅甸白米分别以底价5820元/吨、3500元/吨流拍。据美国农业部7月份供需报告显示，尽管全球大米期末库存减少，降至1.67亿吨，但仍处于较高水平。另，亚洲主要大米出口国FOB出口报价维持跌势，尽管部分国家新米收获上市，但鉴于当前国际市场需求依然疲软，短期国际大米价格仍维持弱势运行。
二、华南稻谷价格指数
来源：广东华南粮食交易中心信息部
（1）华南稻谷采购价格周指数报180.14，环比下降1.19%；经可比性调整后的价格是2932.20元/吨，环比下跌35.20元/吨。
（2）华南稻谷销售价格周指数报159.40，环比下降2.30%；经可比性调整后的价格是2270.00元/吨，环比下跌53.33元/吨。
三、华南口岸主要粮食品种价格情况
经交易中心收集整理，东莞常平铁路货场报价：杂交米（江苏）3500-3700元/吨；粳米（东北）3800-4000元/吨；两优培九（湖北）3080-4180元/吨；优质米（湘赣粤）4500-4700元/吨；巴基斯坦大米（5%破碎）3600元/吨；泰国大米（5%破碎）4060元/吨；越南5451优质大米4200元/吨。
佛山三眼桥铁路货场报价：杂交米（江苏）3900-4100元/吨，粳米（东北）4840-5040元/吨，两优培九（湖北）4600-4700元/吨，优质米（湘赣粤）4900-5100元/吨；巴基斯坦大米（5%破碎）3760元/吨；泰国大米（5%破碎）和越南大米（5%破碎）暂时缺货。
玉米报价：东莞常平2740-2760元/吨，周环比下跌30-40元/吨。深圳蛇口2780元/吨，周环比跌40元/吨，广州黄埔2770元/吨，周环比跌40元/吨。本周玉米国内运费报价为80元/吨（大连/锦州-深圳蛇口），周环比持平。
普通小麦（江苏）到港报价：广州黄埔2760元/吨，周环比持平。
优质小麦（山东）到港报价：深圳蛇口和广州黄埔2780元/吨，周环比持平。
四、全国主要粮食品种收购价格周报
2021年7月5日，全国主要粮食品种收购价格周报：小麦2020-2900元/吨，平均价格2510元/吨，环比跌0.20%；早籼稻2300-3300元/吨，平均价格2533元/吨，环比跌1.00%；中晚籼稻2400-3935元/吨，平均价格2775元/吨，环比跌0.50%；粳稻2476-3200元/吨，平均价格2795元/吨，环比涨0.10%；玉米2110-3320元/吨，平均价格2747元/吨，环比跌0.10%；大豆3920-6107元/吨，平均价格5548元/吨，环比涨0.70%。
五、中国沿海运价指数
粮食运价大连/锦州—广州（5-6万）报65.30元/吨，周环比上涨0.30元/吨。
六、期货价格
（1）国际行情
截至7月16日，CBOT小麦期货收盘报价693.75美分/蒲式耳，周环比涨78.75美分/蒲式耳；CBOT玉米期货收盘报价549.75美分/蒲式耳，周环比涨36.00美分/蒲式耳；CBOT大豆期货收盘报价1389.00美分/蒲式耳，周环比涨62.50美分/蒲式耳。
本周CBOT谷物报价全线上扬，小麦涨势最为突出。CBOT小麦周度涨幅达12.80%，主要是因为美国、加拿大产区、俄罗斯部分地区持续干旱；另一方面是因为法国和德国等西欧地区发生洪涝灾害。综合因素均不利于小麦的生长和收获，加大市场对小麦后期供需的担忧，提振麦价大幅回升。邻池玉米和大豆期货价格受麦价走强的联动效应所带动，行情止跌回升，但仍以窄幅震荡为主。
（2）国内行情
截至7月16日，大商所粳米期货收盘报价3508元/吨，周环比涨3元/吨；玉米期货收盘报价2574元/吨，周环比涨7元/吨；豆油期货收盘报价8912元/吨，周环比涨278元/吨。
本周国内粮食价格受国际外围因素趋涨助推，普呈涨势，但鉴于当前国内供需趋稳，价格波动幅度有限。粳米和玉米期货价格受现货市场疲软影响，整体稳中偏弱运行。豆油期货周度涨幅达3.22%，受美国大豆产区天气不确定，加拿大草原持续干旱威胁油菜籽作物等多重因素共同影响，支撑豆油价格连续4周上涨，年度涨幅维持12.90%的高位水平。
