大米价格小幅波动，平均价格同比上涨了1.6%。
从上图价格走势图可以看出，2017年该市场大米价格呈现小幅波动的运行态势。价格波动幅度比较大的时间主要发生在9月至11月份，此时正值新米上市期。场内主要交易的四个大米品种，即苏皖产一级晚粳米、苏皖产二级晚粳米、黑龙江产一级圆粒晚粳米以及安徽产一级晚籼米的价格在波动中呈现微幅上涨的运行态势，波动幅度比较小，全年大米价格涨跌幅度较小。
据市场的价格监测显示，与2016年12月31日相比，2017年12月31日，杭州市粮油批发交易市场成交量最大的四类大米（苏皖产一级晚粳米、苏皖产二级晚粳米、黑龙江产一级圆粒晚粳米、安徽产一级晚籼米）批发价格同比平均上涨了1.6%。其中黑龙江产的一级圆粒晚粳米批发价格（下同）为5.00元/公斤，下跌了0.10元/公斤，跌幅2.0%；安徽产的一级晚籼米4.26元/公斤，上涨了0.06元/公斤，涨幅1.4%；苏皖产的一级晚粳米4.68元/公斤，上涨了0.16元/公斤，涨幅3.5%；苏皖产的二级晚粳米4.58元/公斤，上涨了0.16元/公斤，涨幅3.6%。
大米价格微幅上涨的主要原因：一是国家出台的托市收购，导致流入市场的稻谷数量减少；二是进入12月份，天气冷了，稻谷的保管难度降低了，如果价格低的话，农民不愿意出售；三是随着时间的推移，稻谷水份降低了，稻谷价格呈上涨态势，导致米厂出价格提高；四是人工成本以其他成本上涨的影响。
另外值得一提的是，2017年糯米价格比较便宜，创下3年多来的最低价。监测显示，2017年12月31日，安徽产的一级粳糯米为5.00元/公斤，同比下跌了1.20元/公斤，跌幅19.4%，该价为市场自2014年7月上旬以来的最低点；安徽产的一级籼糯米为4.80元/公斤，同比下跌了1.00元/公斤，跌幅17.2%。
糯米价格下跌的原因：一是2017年糯米货源比较多；二是杭州开展城中村改造，大量房屋拆迁，使在杭州打工的外地人大量减少，导致糯米需求不旺。
大米品牌众多，知名品牌价值高
十九大报告中提出，我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。大米市场也是这样的，我们国家粮食多了，温饱问题解决了，市民不仅要吃的饱，而且要迈向吃的好，满足人们对大米的多种需求。2017年，该市场大米品牌可谓众多，据不完全统计，仅大米品牌就有120多个。各地产粮区普遍重视了大米品牌建设。从市场的观察情况来看，品质差不多的大米，有些价格卖的比较高，而有些却卖的比较低，关键还是品牌效应起到了关键作用。一些知名品牌，往往大米水分低，口感好，产品质量稳定，质量过硬，信誉可靠，并且能长期供货。这些品牌的大米价格也卖得高，厂家和商家的利润也就高一些。总体感觉现在市场上品牌大米的成交量占市场总成交量的95%以上，可以说品牌大米的时代已经来到。
好米不怕价格高
一些大米经销商表示，由于现在杭州的高收人群比较多，只要大米品质好，像五常稻花香、长粒香大米，只要品质纯正，就不在乎大米价格贵一点。
也有一些大米经销商表示，由于城中村改造，外地民工减少了，低档次的大米价格销售困难了，表示大米销售也要转型，要向中高档方向发展。
一些经销商表示，五常稻花香大米就有点像杭州的龙井茶，“物以稀为贵”，随着时间的推移，这种稻花香稻谷库存越来越少，并且稻花香在杭州销售，许多都要经过烘干处理，大米加工成本也提高了，价格高一点也是理所当然的事。一些经销商表示，如果稻花香大米价格低的话，很有可能有掺假的嫌疑。
江苏晚粳米销量力拔头筹
2017年，杭州市场上销售的大米品种繁多。从产地来分，可分为：江苏晚粳米、安徽晚粳米、安徽晚籼米、东北晚粳米、湖北大米、泰国大米等；而东北大米又可分为圆粒东北晚粳米、长粒香大米、五常稻花香大米、吉林小町米、辽宁盘锦米等。
从市场监测的进货来源上来看，江苏晚粳米销量最大，约占大米总成交量的51%，达22.67万吨；安徽晚粳米约占24%，为10.70万吨；黑龙江约占14%，为6.22万吨；吉林约占2%，为0.89万吨；辽宁约占1.5%，为0.67万吨；湖北大米约占7%，为3.11万吨；本省约占0.5%，为0.22万吨。
