据统计，截至目前,山西和顺县食用菌种植总菇床面积达到90.6万平方米,包括双孢菇70.5万平方米、香菇13.8万平方米、木耳2.6万平方米、猪苓2.1万平方米,其它1.6万平方米。涉及9个乡镇、57个行政村、1000多户农民投资建设,从业劳动力达到3000多个。
近年来，和顺县立足“农民增收、农业增效”，积极发展食用菌种植。双孢菇、香菇、猪苓等品种渐成规模。和顺县计划今年年底,全县食用菌总着床面积达到100万平方米,初步形成以双孢菇为主,香菇、平菇、木耳、羊肚菌、虫草和猪苓全面发展态势,农村常住居民人均10平方米,可实现人均增收1000元以上。
