统计数据显示，2016到2017榨季白糖产量有望增长到950万吨左右，虽然比2015/16榨季870万吨出现明显回升态势，但与消费量1500万吨相比，产需缺口仍有550万吨。据了解，从2011到2012榨季开始，糖价逐步下滑，每吨从8千跌到了4千。需求缺口大，但价格仍然在下滑。
今年，糖价一雪前耻，不断突破高点。日前，国家发改委、商务部、财政部下发公告，为保障食糖市场供应和价格平稳运行，决定自12月下旬开始投放第二批国家储备糖，数量30万吨，至此，今年国家储备糖已投放两批共计65万吨。那么，支撑今年白糖涨价的原因有哪些？国储糖的投放将会为白糖市场带来哪些影响？
广西省南宁市武鸣区文合村，每年的11月到第二年的三月是当地甘蔗的榨季，也是蔗农最繁忙的时候。村民介绍说，今年没有遇到大的自然灾害算正常年景，甘蔗收成和往年基本持平，收购价是每吨480元，比去年上涨了30元，村民李亮安告诉记者，他靠自己的六亩甘蔗地能挣3000多元。
李亮安：今年收购价比去年涨了一点，糖价涨了一点，除去化肥、农药、薄膜、农药、请工人，一亩四百到五百这样。
蔗农对收购价满意，同时记者在走访广西的几家糖厂时，几家负责人都透露，白糖价格终于上涨了，前几年价格实在是不理想，广西南宁香山糖厂副厂长郭敏：
郭敏：这个糖业起起伏伏这么多年，今年可以说看到曙光了。
卓创资讯数据显示，2011年下半年，白糖价格涨至近8000元/吨的高点后开始走下坡路。2010到2011年度，国内糖产量较低，仅1045万吨，随后三个年度糖产量逐年递增，导致糖价开始下行，2014年9月底糖价跌至最低点，广西糖出厂不到4000元/吨。广西南宁明阳糖厂分厂副厂长黄海：
黄海：从2012年开始，糖价逐步下滑，我们原来生产的一般两三年就一个轮回但是这次糖价低迷连续五年了。
农产品自有的供需与价格调节规律在白糖市场得到明显的体现，卓创资讯分析师孙悦介绍，糖价连跌导致糖厂与蔗农亏损，甘蔗种植面积减少，糖产量下降，供应缩减，使得今年糖价步入上行通道。
孙悦：2015年和2016年是糖价上涨比较明显的两个年度，尤其是今年，糖价不断突破高点，主要是因为2015/16年度延续减产趋势，产量降至近6个年度的最低位，2015/16年度全国累计产糖870万吨，同比减少17.6%。
一边是产不足需在推动糖价，此外，国家对糖市的一些政策发布也助推糖价走高。卓创资讯分析师孙悦介绍说，整体来看，2016年上半年糖价走势平稳，下半年呈现阶梯式上涨，分别出现在6月、9月和11月。截至11月底，2016年广西糖均价5841元/吨，同比上涨13%。眼下广西南宁的白糖价格是6890元/吨，河南周口报价7400元/吨。
孙悦：第一涨出现在6月份，糖产量基本明确，减产利好得到最大释放；第二涨是9月份，当时商务部发布对进口糖实施立案调查的公告，而且放储传闻不断发酵，加重市场对供应短缺预期的担忧；11月底的第三涨最为明显，两天之内现货价格大涨400-500元/吨。
孙悦分析，11月底的糖价上涨一方面是商品市场普涨，营造利好氛围；另一方面是市场传闻明年进口糖配额量可能会有所减少。而近一个月糖价涨势暂稳，一方面受外盘大跌影响，国际糖价从两个月前的24美分降至当前的18美分，下跌幅度高达22%，另一方面则是国内糖厂陆续开榨，短期内市场供应充裕，一定程度上减弱了糖价继续上涨的势头。
孙悦：目前广西已有62家糖厂开榨，云南开榨6家，广东开榨10家，新糖上市量增加，年前市场处于供应宽松阶段。
眼下，白糖市场走货较慢，春节备货也不是很明显，下游终端企业风险防范意识较强，少量多批次拿货。近日，国家发展改革委、商务部、财政部决定自12月下旬开始，投放第二批国家储备糖，数量30万吨，竞卖底价为6000元/吨。
业内人士表示，长期来看，尽管2016/17年度国内食糖可能出现恢复性增产，但因幅度有限出现供需缺口的可能性仍很大，加上外糖进口还会严加控制，除了抛储之外，恐怕难以有效保障供给，这样看2017年国储的调控影响力估计会更大。卓创资讯分析师孙悦认为，后期糖价可能会出现小幅回落。
孙悦：糖厂面临兑付蔗款和年底回笼资金的需求，挺价心态不强，多降价促进出货，因此预计短期内糖价上涨动力不足，继续小幅下探的可能性较大。
