根据对全国31个省（区、市）的抽样调查和农业生产经营单位的全面统计，2019年全国粮食播种面积、单位面积产量、总产量如下：
一、全国粮食播种面积116064千公顷（174095万亩），比2018年减少975千公顷（1462万亩），下降0.8%。其中谷物[1]播种面积97847千公顷（146771万亩），比2018年减少1824千公顷（2736万亩），下降1.8%。
二、全国粮食单位面积产量5720公斤/公顷（381公斤/亩），比2018年增加98.4公斤/公顷（6.6公斤/亩），增长1.8%。其中谷物单位面积产量6272公斤/公顷（418公斤/亩），比2018年增加151.4公斤/公顷（10.1公斤/亩），增长2.5%。
三、全国粮食总产量66384万吨（13277亿斤），比2018年增加594万吨（119亿斤），增长0.9%。其中谷物产量61368万吨（12274亿斤），比2018年增加365万吨（73亿斤），增长0.6%。
注：[1] 谷物主要包括稻谷、小麦、玉米、大麦、高粱、荞麦、燕麦等。
关于粮食产量调查制度和方法的说明
全国粮食总产量为31个省（区、市）夏粮、早稻和秋粮产量的总和。
（一）调查方法
粮食产量统计调查采取主要品种抽样调查、小品种全面统计相结合的方法，调查对象包括地块和经营单位。国家统计局各调查总队负责地块的抽样调查工作，各省（区、市）统计局负责农业生产经营单位的全面统计工作。
抽样调查的主要粮食品种有稻谷、小麦和玉米等，通过以省为总体抽选具有代表性的村和地块开展调查。粮食产量抽样调查由播种面积和单位面积产量抽样调查组成。播种面积调查利用遥感影像、采取空间抽样技术抽选调查样本，在调查时点上对样本地块内所有农作物进行清查，推算主要粮食作物的播种面积。单位面积产量调查通过采用实割实测的方法，推算各主要粮食品种的单位面积产量。播种面积与单位面积产量相乘得到总产量。
（二）调查样本
目前以省为总体的粮食产量抽样调查在国家调查县（市）中进行。全国共抽取9000多个样本村、每个样本村抽取3个面积约60亩的样方地块。在调查时节，由国家统计局各基层调查队调查人员和辅助调查员开展调查，对样方地块内及其压盖的所有自然地块开展播种面积抽样调查。各省级调查总队根据调查基础数据推算得出省级粮食播种面积。
粮食单位面积产量抽样调查在国家调查县（市）抽取的面积调查地块中进行，全国共抽取5000多个样本村、近3万个自然地块，每个自然地块中再按照要求抽选3-5个10平方尺的小样方，通过对样方内粮食作物进行实割实测，推算得出全省某粮食作物平均单产水平。
（三）测产方法
主要粮食品种单位面积产量调查采用实割实测的方法取得。按照《农林牧渔业统计报表制度》，在粮食作物收获前，各调查村中的基层调查员在播种面积调查样本的基础上对相应粮食品种种植地块逐块进行踏田估产、排队，抽选一定数量样本地块做出标记；待收获时各县级调查员或者辅助调查员在抽中样本地块上进行放样，割取样本，再通过脱粒、晾晒、测水杂、称重、核定割拉打损失等环节，计算出地块单产。国家统计局各调查总队根据抽中样本地块单产推算全省（区、市）平均单位面积产量。
