据农品易拍监测报告统计，2021年5月广西全区2017年储备粮早籼稻出库成交均价为2459元/吨，月环比跌1.2%；2018年储备粮早籼稻出库成交均价为2465元/吨,月环比涨3.18%；2019年储备粮早籼稻出库成交均价为2487元/吨,月环比跌0.28%。
5月广西全区共成交储备粮出库销售数量7.13万吨，成交率32.08%，为上月成交数量的475.33%。其中区级储备粮成交1.55万吨，成交率57.61%。5月，广西储备粮轮出速度加快，步入出库高峰期，成交量和成交量大幅上涨。进入5月份后，随着粮食企业对后市稻谷看好信心增加以及企业库存稻米逐渐消耗，广西稻谷市场逐渐好转，粮企采粮屯库意愿明显回升，广西储备粮行情开始止跌回暖，成交量和成交率也同步上涨，市场交易活跃。然而到了5月下半月，稻谷上涨后劲不足，稻价趋于稳定，市场购销又有所降温，主要原因为市场上原粮供应充裕，粮企建立有一定数量的库存，加上大米走货不畅，稻谷缺乏利好支撑。广西各级储备稻谷大量投放市场，以及国家临储早、中晚籼稻持续定期交易，短期内稻谷宽松的格局难改，预计行情仍以小幅震荡为主。
国家临储早、中晚籼稻常态化拍卖，成交量和成交率维持低位震荡运行，据国家粮食交易中心发布的交易结果，5月28日共计投放2017年至2019年产政策性籼稻120.96万吨，实际成交2万吨，成交率1.65%，成交均价2550元/吨。
据粮油市场报报道，5月份国际市场小麦、玉米价格大幅上升，大米市场也以涨为主，大豆价格连续第12个月上涨，豆粕价格止跌上涨，豆油价格涨幅较大。
