截止到8月初，一方面受市场走货不畅影响，国内主产区米厂开机率维持低位，副产品供应量偏紧，另一方面受前期原粮价格成本支撑，以油糠为例的全国大米副产品价格继续高位运行。卓创资讯通过对市场动态及时了解并作出解读，为业内提供参考。
1.米厂开工水平仍无明显提升
图1 2018-2020年
全国主产区米厂平均开工率
据卓创资讯数据监测，截止到8月初，全国米厂平均开工率为21%，较7月份同期小幅上调1%。
由于国内大米加工行业持续呈现“稻强米弱”现象，国内米企的加工成本也居高不下，在目前终端市场需求不振的情况下，市场并未产生明显改观，国内米企开机率继续低位运行，国内多数大米产区副产品供应偏紧，米企对于副产品的挺价心态依然较强，副产品价格较7月份同期上涨明显。
2.副产品价格稳中偏强
图2 主产区米厂副产品出厂主流价格统计表
由表中可知，截至8月初，东北粳油糠出厂主流价参考0.90-1.18元/斤；南方籼油糠出厂主流价参考1.00-1.15元/斤。国内毛碎/混碎米出厂主流价参考1.15-1.32元/斤，稻壳出厂主流价格参考200-500元/吨。
分品种来看，油糠方面，在以上8个主产省份，受原粮上涨、米厂开工率较低等影响，北方粳油糠价格较7月份同期上涨0.12-0.0.15元/斤，多数地区涨幅超过10%，南方价格较7月份同期上涨0.03-0.08元/斤，多数地区涨幅也超过了5%。
碎米方面，由于酒厂、调味品厂等食品企业需求量持续提升，碎米用量有所增加，另外国内米企开机率持续低位运行，多数地区碎米市场出现供应偏紧的状况，碎米价格也迎来了上涨。
稻壳方面，需求基本为电厂及部分酒厂等，供需相对平衡，因此，稻壳价格整体波动空间不大，部分地区统糠上涨明显。
综合来看，由于短期内大米终端市场需求无明显提升，当前多数米企维护老客户为主，卓创预计短期国内米厂开机水平或将继续维持低位运行，因此大米副产品供应量依然有限，并且考虑到当前原粮价格成本支撑，短期来看副产品价格整体或将继续高位运行。从中长期来看，由于国内复工复学预期良好，特别是教育部也曾于7月份发声，要求各地各校科学谋划全面推进恢复正常教学秩序，学生如期复学或将有效带动其他行业复苏，拉动大米的终端消费需求，另外随着立秋临近，气温逐渐降低，销区大米的保管条件也将得到一定的改善，销区经销商备货积极性或将有所提高，卓创认为，8月下旬后大米市场走货量较7月份或有所增加，进而促进米企开工率小幅提升，同时有效缓解副产品供应偏紧的现状，副产品价格或将有望止涨回调。
