最近一些曾经种菇多年的老菇友，不少人都悄悄的告别了种菇队伍。因为他们都觉得这香菇是越来越不能种了，再种下去不但挣不了钱，反倒要“贴钱”了！
现在很多地方都把发展食用菌尤其是香菇项目当做当地脱贫致富的头等大事、硬任务来搞。曾有菇友爆料“他们那里每个乡镇，从上到下，每个村都有任务，要求发展香菇种植”，真不可思议。更有甚者，有些地方或基地为了获得补贴款，投机取巧，不管是否出菇，甚至从别地弄些坏菌棒滥竽充数，应付检查……
当前香菇界有个怪现象：老产区越种越少，越种越谨慎；新产区越种越多，越种越胆大。还有就是种菇老司机挣钱难，新手反倒容易挣钱。
香菇生意越来越难做了，种香菇越来越不赚钱了，归根结底是香菇产量太大了，质量不断下降了，拥有工匠精神的人少了；再者是认真做事的人少了，投机取巧的人多了……
伴随着扶贫任务结束，全国跟风种香菇，产量过剩的问题会很快凸显出来。单纯靠补贴而不是靠技术、质量发展起来的种菇地方或将尝到恶果，届时补贴一旦取消，将进退两难，基础设施已经投资，继续种下去，没有补贴的将赚不到钱；选择放弃，投资将难以收回成本。
香菇未来长久发展归根结底还要靠资源、技术、品质、人才、管理等实现，完全靠政策、帮扶、补贴来维持，不是长久之计。补贴补得了一时，不会一直补下去，你现在看种菇的老产区，有几个见过补贴的？
其实所谓的补贴，出发点和本意其实是好的，但实施起来方式和效果却不尽人意，不应该是单纯的、简单的针对菌棒和产量进行补贴，而是应该侧重于对技术、设备改进、育种、质量、攻克疑难杂症等方面加大补贴。
那些纯粹依靠补贴而又不注重自身提高的地方，几年以后终究不能维持多久，因为种菇最终还得依靠品质和技术说话！
如今各项种菇原材料、人工费等都在上涨，而且日益紧缺，在这样的背景下，香菇价格近些年来却不增反降，这肯定是不正常现象。换句话说，未来好品质的香菇价格不断上涨是可以预见的。
未来几年，香菇行业将面临大洗牌，这话你觉得危言耸听吗？或许不久以后的几年内一大批曾经规模飞速发展的地方或将倒下，而昔日没落的那些老产区或将重生！大浪淘沙，最终谁主沉浮？谁能笑到最后？
