9月6日，在中国农洽会中欧农产品加工技术交流会上，荷兰食品加工与包装机械制造商协会亚洲代表处首席代表富君豪，作了题为《马铃薯的未来及发展趋势》的报告。他在接受本报记者专访时表示，马铃薯产业集群一定会在中国形成。
针对中国马铃薯加工结构不合理，初级加工产能过剩，而产品深加工却产能不足的现状，富君豪说，目前世界马铃薯加工量约占总产量的4%，发达国家马铃薯加工产品所占比重较高，如荷兰加工产品约占47%，而中国仅占7%。
“其实马铃薯还可以应用在工业领域，而且土豆淀粉及衍生物是纺织、造纸、化工、建材等领域的添加剂、增强剂与稳定剂。此外在医药领域，马铃薯可以提取酵母、酶、维生素等。”富君豪说。
“种植业没有发展，育种环节就没有市场，加工、鲜食就得不到原料；如果种植业没有合理利润，就不会有人愿意种地，整个产业链条将有中断的危险。”富君豪说。
富君豪介绍说，荷兰与中国在马铃薯产业发展上的合作一直没有间断。他相信，通过走发展共赢之路，马铃薯产业集群一定会在中国形成。
